Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. có sự mở rộng và lớn mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày càng phổ biến hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu 1 số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

sở hữu kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: nhân tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một nhân tố quan yếu quyết định rộng rãi đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ đem đến nhất phổ quát điều kiện thuận tiện cho buôn bán.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? sở hữu hồ hết nhân tố tác động nhưng vượt bậc nhất mang thể đề cập tới như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện dụng về giao thông, với lòng đường, sở hữu chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí thấp thì cũng đồng nghĩa với việc giá bán thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê những địa điểm gặp vấn đề trong di chuyển, có con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ với thiêng với kiêng sở hữu lành mà!

hai. Xác định người mua chỉ tiêu

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị trường và chọn lọc tầng lớp khách hàng mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động đến phần lớn các khâu kế tiếp như ngoại hình quán, thiết kế menu, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được cá tính bề ngoài quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn thiết kế quá trầm lặng, chín chắn… thì kiên cố sẽ không có người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với bắt mắt của họ.

Để xác định tệp người mua mục tiêu, các CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu pha, thói quen tiêu dùng, Khả năng sắp có xu thế mới để từ đấy chọn lọc các chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo người mua đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là mẫu mã. một ngoài mặt quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ thông trị giá cảm xúc cho người mua. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. thành ra những CĐT cần phải định hình rõ thời trang thiết kế mà mình hướng tới.

thời trang ấy có thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng đó lên danh sách các dòng đồ uống cộng bí quyết bài trí, cách thức phục vụ phù hợp.

Sau lúc đã Phân tích được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm làm cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như khiến cho tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá bán cho mẫu mã.

Nhưng cách làm cho này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối sở hữu các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết thương hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm 1 tổ chức giải đáp ngoại hình và thi công quán cafe giỏi.

phần đông các bạn mua tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh mức giá kinh khủng. Quán không mang đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn sở hữu mẫu mã trong khoảng đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe

một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán mức giá. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, với 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về tầm giá mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu cơ kinh doanh F&B

B.1: truy vấn cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập đa số những thông báo của Dự án

B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. lực lượng trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm những trả lời thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

giá tiền không hợp lý là một “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 giá bán hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu cơ, và chừng độ khó khăn có đối thủ xung quanh.

Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư có thể Quan sát qua: nếu quán có phổ quát sự cáo giác và kêu ca về giá, có nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá tốt. Và khi chỉ sở hữu vài người phàn nàn thì ấy là giá tiền hợp lý mà người dùng cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là thời kỳ liên tục trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. ngoài ra, trước lúc nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của các bạn để với sự điều chỉnh phù hợp.

ví như cung cấp các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng phần nhiều thông báo chứng minh xuất xứ và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn công nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nguyên tố chủ chốt để giữ chân các bạn

1 sai lầm nhiều trong kinh doanh quán cafe là không tạo tương tác khách hàng. sở hữu xu hướng mang đến những trải nghiệm nhà cung cấp ngày càng cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.

nếu như mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm với các bạn bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và các chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% khách hàng thân thiết. những chuỗi thương hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình các bạn thân thiết bằng cách thức vun đắp vận dụng tích điểm riêng.

bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại mang bạn lần thứ hai. nhắc gì thì nói, phần lớn các nguyên tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ mang PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa hẹn trả lời cùng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!